榉木以其优越的物理力学性能而被世人公认为一种优良的阔叶木木材。榉木的用途十分广泛。较好质量的锯材可用来刨切单板，制作家具及用于室内装修。由于榉木特别柔韧、易弯曲，故其常用来制作层压胶合板、弯曲木和胶合木。同时，榉木属于中高档木材，木质细腻有光泽，强度高，加工性能好，油漆着色佳，为优质装饰用材，被大量用于室内装饰，榉木胶合板更是被大量用在固装家具、酒店家具上。

另外，榉木也分为国产和进口两种。国产山毛榉亦称为水青冈，在我国南方，尤其是鄂西和川东高山中拥有山毛榉纯林带。在进口的榉木中以欧洲和美国量较大，在世界的榉木生产领域，欧洲居于领先地位且是最主要的榉木生产地。

吉盛唐朝的榉木胶合板，面底板全部采用欧洲进口榉木。欧洲进口榉木具有许多优良的品质：它坚硬耐磨，因此使用寿命长久；经过汽蒸的榉木，尺寸稳定，有令人愉悦的丝绸状手感和浅粉红的色调，纹理十分均匀，不需要对每批材料进行分拣，因此节约了许多时间以提高生产效率；另外榉木均匀的色泽保证了产品同样的颜色，尽量避免出现色差，适用于批量大面积使用。